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威尼斯人棋牌 5种鲜为人知的香料,丁香:1斤的卤汁仅需0.5g,卤香味完全入骨

时间:2019-02-16 15:46 点击:152 次

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中国的美食文化博大精深,用料讲究,烹饪方式多样。卤煮是人们很喜欢的一种烹饪食物的方式,人们喜欢将猪耳朵、猪肠、鸡爪、鸡翅等肉类食物进行卤煮,这样吃起来别有一番滋味。众所周知,卤煮里面的用料是非常讲究的,今天威尼斯人棋牌,小编要为大家介绍5种鲜为人知的香料威尼斯人棋牌,其中一种只需0.5克就能让卤香味完全入骨。

第一种威尼斯人棋牌,辛夷。它是木兰花的花蕾,闻起来很香,吃起来有一种辣味,有时候也被人们当做药材,具有很好的功效。在肉类卤煮中放入辛夷,可以大大增加食物的香味,使得食物更加可口。

第二种,阳春砂。它是草本植物的一种果实,味道丰富多样,酸甜苦辣都有,闻起来非常香,主要分布在我国南方地区。人们在制作卤菜的时候,在卤汁中加入适量的阳春砂,可以将卤菜的味道提升一个档次。一般来说,1斤卤汁需放2g阳春砂。

第三种,灵香草。在许多火锅和卤汁中,人们常常喜欢加入一些灵香草来进行提味。灵香草的增香效果是非常显著的,所以不能放过多,否则会掩盖食物的其它香味。一般情况下,在卤汁中放入1g的灵香草就可以了。

第四种,迷迭香。这是从欧洲传入中国的一种香料,不仅增香效果非常好,而且还具有较好的除腥作用。通常情况下,1斤卤汁需放0.6g迷迭香。

第五种,丁香。相信很多人都对丁香不陌生,它的增香效果小编就不多说了,大家都懂,很多时候,人们制作卤肉卤菜都会使用丁香,1斤的卤汁放上0.5g的丁香,卤香味就可以完全入骨。

  文章来源:晶报


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